おとうふ工房いしかわ代表石川伸大人気の豆腐商品はどうやって作られた?きっかけはその経歴と家族に!

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5月9日の「カンブリア宮殿」に
「おとうふ工房いしかわ」の石川伸社長が
出演されます!
 
おとうふ工房いしかわといえば、
29店舗展開する年商50億の企業ですが、
代表に就任した当初は、
一地方都市の年商3000万円程度の
お豆腐屋さんでした。
 
ここまで業績を上げた、
やり手社長の石川伸さんとは
どのような人なのでしょうか?
 
おとうふ工房いしかわの豆腐が
これほど人気になる理由は?
支える家族はどのような人?
 
気になりましたので、
調べてみました!
 

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石川伸さんの経歴は・・・

https://www.tv-tokyo.co.jp/information/2019/05/09/215377.html

石川伸(いしかわ のぶる)さんは1963年生まれの今年56歳。
愛知県の出身です。
 
 
愛知県で豆腐屋さんを営むご実家で過ごし、
地元の高校を卒業し、
大学は日本大学農獣医学部食品工学科
卒業されました。
 
卒業後は、東京の食品会社に勤めるも、
その後退職してご実家の豆腐店の
家業を継ぎました。
 
ご実家を継いでからすぐに、
5000万円もの借金をして
豆腐を大量に作る機会を導入するも、
豆腐が爆発的に売れることはなく・・・。
 
借金を背負った設備投資が不発になってしまった最中に
ご結婚をされ、子どもに恵まれました。
 
 
子どもができた石川伸さんは、
今の豆腐を自分の子どもに食べさせたいだろうか?
と考え、結果の結果、
国内産大豆100%の「にがり」のみを使う
独自の製法で食べやすい豆腐を作ったところ、
瞬く間に評判となります。
 
 
子どもに食べさせたい
普通の豆腐よりも健康に良い」と
大ヒット商品となりました。
 
 
子どもにとって、「豆腐の匂いが嫌だ」と言って
豆腐が嫌いな子どもも多いそう。
 
豆腐好きな私にとっては、
あの豆腐の匂いはいい匂いとしか
思えませんが、
子どもによっては嫌な子もいるのですね・・・。
 
とはいえ、豆腐の匂いが苦手な子どもも、
おとうふ工房いしかわの豆腐であれば、
嫌とされる匂いもしないから、
しっかり食べられます。
 
子どもに栄養満点の豆腐を食べさせたい」と
思う親にとっては、
本当に助かる食品と言っていいでしょう。
 
おとうふ工房いしかわの商品は、良い素材にこだわっているため、
他の商品よりも価格が高いですが、
それでも人気があるのは、
やはり、子どもを含めた食べる人のことを
想えばこそ、なのでしょうね。
 
 

豆腐以外にも大ヒット商品が!

石川伸さんが率いるおとうふ工房いしかわでは、
もちろん豆腐が一番有名な商品ですが、
実は他にも評判の良い商品があります。
 
まずは、「きらず揚げ」です。
 
この「きらず揚げ」とは、乳児の歯固めに
最適な商品で、塩気のあるほんのり甘いお菓子となっています。
 
今では、豆腐の評判も高まるとともに、
この「きらず揚げ」
が、人気商品となっていて、
乳児はもちろん、大人が食べても美味しいので、
この甘じょっぱさがたまらない」と
リピーターが続出しているようですよ。
 
 
続いてが、納豆です。
 
おとうふ工房いしかわの納豆の商品に
赤納豆」「黒納豆」があり、
こちらが大人気商品なのですね。
 
タレをかけても納豆自体の味が
そのタレに負けず、
しかも「赤納豆」「黒納豆」それぞれで
味がまるで違うということで
食べた人は絶賛されています。
 
私は納豆は苦手なので
食べられませんが、
納豆好きの方はたまらないようですよ!
 
このお菓子や納豆は、
通販で購入することもできますので、
一度食べてみることをオススメします。
 
きっと病みつきになると思いますよ。
 

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石川伸さんのご家族は・・・

 
石川伸さんには、奥様とお子様がいらっしゃいます。
 
奥様は、高校時代の同級生とのことで、
おとうふ工房いしかわで働かれています。
 
石川伸さんが都内の食品会社から、
ご実家を継いで借金して資金投資したりして
頑張ってこられたときも含めて、
奥様はしっかりと伸さんをフォローされてきたことと思います。
 
Facebookにツーショットで映っている方、と
言われていますね。
 
この写真を見る限り、
とても仲の良いご夫婦で、
暖かい雰囲気を感じます!
 
これからもきっとお二人力を合わせて
頑張っていかれるのだろうと思います!
 
 
そして、石川伸さんのお子さんですが、
一般の方ということもあり、
何歳の方が何人いらっしゃるなど、
詳しい公開情報はありませんでした。
 
伸さんが、
「子どもに食べさせたい豆腐が作れているか」と
自問自答された結果、
今のおとうふ工房の大躍進となる
豆腐の商品ができあがったことから、
お子様はお豆腐工房のいわば命の恩人といったところでしょう。
 
その恩人がどのような方なのか、
興味があったので残念ですが
追加情報があればお知らせしていきたいと思います。
 
 

まとめ

子どもに食べさせたい、健康志向のお豆腐商品で大人気の
おとうふ工房いしかわ代表、石川伸さんについてリサーチしてきましたが、
いかがだったでしょうか?
 
ご自身のお子さんに食べさせたいと思える商品を作る、という
親としての想いが、素晴らしい商品を生み出し、
それに共感、賛同してくれる人が多くいることで
おとうふ工房いしかわの大躍進につながったのですね。
 
世の中の大ヒット商品や人気のある企業や人というのは、
本当に人のためになるにはどうしたらいいのか?
ということを常に考えているのでしょう。
 
親として子どもにしてあげられることが何なのか、
まだまだ小さい子どもがいる私としても考えさせられました。
 
今後も石川伸さんは、子どもに食べさせたいもの、
ひいては大人も食べて嬉しいものを
作っていっていただけると思います。
 
今後の活躍に期待していたいですね。
 
最後までお読みいただき、ありがとうございました!
 

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